|
|
 |
 |
Okunma |
|
145 |
Malzemeler
1 Su bardağı dövme 10 Su bardağı su 1 Su bardağı nohut 1 Su bardağı kuru fasulye 1 Su bardağı pirinç 1 Su bardağı bakla 1 Su bardağı kuru üzüm 2 Su bardağı tozşeker 5 Adet çekirdekleri çıkarılıp, doğranmış hurma 1 Tatlı kaşığı nişasta 1 Su bardağı gül suyu Üzerine : Yarımşar su bardağı fındık Yarımşar su bardağı dolmalık fıstık Yarımşar su bardağı ceviz Yarımşar su bardağı badem Yarımşar su bardağı kuş üzümü Yarımşar su bardağı bir miktar nar
| Hazırlanışı |
- Öncelikle dövmeyi ayıklayıp, yıkayın.
- Akşamdan bol suyla bir kez kaynatıp, sabaha kadar bekletin.
- Nohut, fasulye ve baklayı da akşamdn ıslatıp, süzün.
- Yeniden su koyarak sabaha kadar bekletin.
- Pirinci ayıklayıp, kaseye koyun.
- Su ilave edip, sabaha kadar bekletin.
- Sabah nohut, fasulye ve baklayı süzüp, yeniden su koyarak yumuşayıncaya kadar ayrı ayrı tencerelerde haşlayın ve kabuklarını soyun.
- Pirinci yıkayıp, süzün.
- Dövmeyi kendi suyuyla (suyunu çekmişse 10 su bardağı suya tamamlayın) ateşe koyup, yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Pirinci, şekeri, üzümü ve hurmayı ilave edin.
- Bir defa kaynayınca nohut, fasulye ve baklayı ekleyin.
- Karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Nişastayı su ile ezip, bu karışıma ilave edin.
- Bir taşım daha kaynayınca gülsuyunu ekleyip, ocaktan alın.
- Kaselere pay edin.
- Soğuyunca üzerini fındık, ceviz, dolmalık fıstık, badem, kuş üzümü ve bir miktar nar ile süsleyip servis yapın.
|
|